{"id":8749,"date":"2025-10-12T15:12:07","date_gmt":"2025-10-12T15:12:07","guid":{"rendered":"https:\/\/www.pizzaleggera.it\/pizza-leggera-lab-la-nuova-frontiera-tecnologica-dellarte-bianca-italiana\/"},"modified":"2026-09-03T09:23:28","modified_gmt":"2026-09-03T09:23:28","slug":"pizza-leggera-lab-the-new-technological-frontier-of-the-italian-baking-industry","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.pizzaleggera.it\/en\/pizza-leggera-lab-the-new-technological-frontier-of-the-italian-baking-industry\/","title":{"rendered":"Pizza Leggera Lab: the new technological frontier of the Italian baking industry"},"content":{"rendered":"<p>[vc_row css_animation=&#8221;&#8221; row_type=&#8221;row&#8221; use_row_as_full_screen_section=&#8221;no&#8221; type=&#8221;full_width&#8221; angled_section=&#8221;no&#8221; text_align=&#8221;left&#8221; background_image_as_pattern=&#8221;without_pattern&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1758882732347{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 50px !important;}&#8221; z_index=&#8221;&#8221;][vc_column][vc_column_text]Scopri cosa <strong><a href=\"https:\/\/citylightsnews.com\/progetto-pizza-leggera-lab-arte-bianca-italiana\/\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">citylightsnews.com<\/a><\/strong>\u00a0dice di noi:[\/vc_column_text][vc_separator type=&#8221;transparent&#8221; up=&#8221;32px&#8221;][vc_column_text]<em>&#8220;Il progetto <strong>Pizza Leggera Lab<\/strong>\u00a0fonde tradizione e innovazione, introducendo nelle pizzerie che vogliono rinnovarsi, un metodo evoluto e riproducibile che assicura qualit\u00e0 costante, efficienza produttiva e valorizzazione del Made in Italy.<\/em><br \/>\n<em>Un approccio rivoluzionario al mondo della pizza, dove la\u00a0<strong>maestria artigianale<\/strong>\u00a0integra perfettamente la\u00a0<strong>precisione della tecnologia<\/strong>. \u00c8 questa la filosofia di\u00a0<strong>Pizza Leggera Lab<\/strong>, ideata da\u00a0<strong>Filippo Panini di Pizza Leggera<\/strong>\u00a0e\u00a0<strong>Matteo Malaguti di MAM Forni<\/strong>, che sar\u00e0 presentata ufficialmente a\u00a0<strong>Host Milano 2025<\/strong>, la fiera internazionale dell\u2019ospitalit\u00e0 professionale in programma dal\u00a0<strong>17 al 21 ottobre presso Fiera Milano \u2013 Rho<\/strong>. [&#8230;]&#8221;<\/em>[\/vc_column_text][vc_separator type=&#8221;transparent&#8221; up=&#8221;32px&#8221;]<a  itemprop=\"url\" href=\"https:\/\/citylightsnews.com\/progetto-pizza-leggera-lab-arte-bianca-italiana\/\" target=\"_blank\" data-hover-background-color='#af233b' data-hover-border-color='#af233b' data-hover-color='#ffffff' class=\"qbutton  default button-news\" style=\"color: #5a4d43; border-color: #f3ba49; background-color: #f3ba49;\">Leggi tutto l'articolo<\/a>[\/vc_column][\/vc_row]<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>[vc_row css_animation=&#8221;&#8221; row_type=&#8221;row&#8221; use_row_as_full_screen_section=&#8221;no&#8221; type=&#8221;full_width&#8221; angled_section=&#8221;no&#8221; text_align=&#8221;left&#8221; background_image_as_pattern=&#8221;without_pattern&#8221; css=&#8221;.vc_custom_1758882732347{padding-top: 20px !important;padding-bottom: 50px !important;}&#8221; z_index=&#8221;&#8221;][vc_column][vc_column_text]Scopri cosa citylightsnews.com\u00a0dice di noi:[\/vc_column_text][vc_separator type=&#8221;transparent&#8221; up=&#8221;32px&#8221;][vc_column_text]&#8220;Il progetto Pizza Leggera Lab\u00a0fonde tradizione e innovazione, introducendo nelle pizzerie che vogliono rinnovarsi, un metodo evoluto e riproducibile che assicura qualit\u00e0 costante, efficienza produttiva e&#8230;<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":8645,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[34],"tags":[],"class_list":["post-8749","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-dicono-di-noi"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.pizzaleggera.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8749","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.pizzaleggera.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.pizzaleggera.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pizzaleggera.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pizzaleggera.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8749"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/www.pizzaleggera.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8749\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8750,"href":"https:\/\/www.pizzaleggera.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8749\/revisions\/8750"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pizzaleggera.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media\/8645"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.pizzaleggera.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8749"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pizzaleggera.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8749"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.pizzaleggera.it\/en\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8749"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}