Scopri cosa nuovaeconomia.com dice di noi:

“Una startup tutta italiana nello strategico settore Food&Wine del made in Italy porta a Host Milano (17-21 ottobre, Fiera Milano Rho) un progetto dedicato a migliorare la sostenibilità economica ma anche ambientale e sociale delle pizzerie. Si chiama Pizza Leggera Lab ed è un modello che integra tradizione artigianale, tecnologia e organizzazione, nato dalla collaborazione tra Filippo Panini, fondatore di Pizza Leggera, e Matteo Malaguti, alla guida di MAM Forni. Il progetto è pensato per accompagnare i pizzaioli verso una nuova figura: quella del “pizzaiolo 2.0”, imprenditore capace di crescere, replicare il proprio modello e competere anche a livello internazionale senza rinunciare al valore del made in Italy. […]”