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“Il progetto Pizza Leggera Lab fonde tradizione e innovazione, introducendo nelle pizzerie che vogliono rinnovarsi, un metodo evoluto e riproducibile che assicura qualità costante, efficienza produttiva e valorizzazione del Made in Italy.
Un approccio rivoluzionario al mondo della pizza, dove la maestria artigianale integra perfettamente la precisione della tecnologia. È questa la filosofia di Pizza Leggera Lab, ideata da Filippo Panini di Pizza Leggera e Matteo Malaguti di MAM Forni, che sarà presentata ufficialmente a Host Milano 2025, la fiera internazionale dell’ospitalità professionale in programma dal 17 al 21 ottobre presso Fiera Milano – Rho. […]”